Durante varios siglos los pueblos indígenas, afrocolombianos y las familias campesinas mestizas, han domesticado y criado animales para diferentes actividades como carga, alimentación, compañía y abrigo. Las familias de las veredas de los municipios donde CIER (Corporación para la Investigación y el Ecodesarrollo regional), a través de su Institución Educativa, acompaña procesos de educación formal por medio del bachillerato rural SAT (Sistema de Aprendizaje Tutorial), que brinda a los estudiantes un proceso flexible y se desarrolla bajo un esquema de AAI (Areas de aprendizaje Integrada) Servicio a la comunidad y socialización, Lenguaje y la comunicación, Lógico – matemático e informática , Ciencias naturales y Tecnología donde estas AAI se desprenden DPPP (Dominios de Proyección Pedagógica Productiva), dinamizando los los procesos de las comunidades en los cuales se hacen evidentes procesos de producción, crianza de diferentes animales a pequeña escala, requerimientos y necesidades de las especies mas significativas de la corporación CIER institución educativa.
Este módulo brinda información al estudiante en algunos aspectos zootécnicos, manejo, alimentación alternativa con recursos de la localidad, igual que las instalaciones con recursos locales para la crianza de algunas especies menores como: Generalidades de la cría de pollos, gallinas ponedoras, cerdos, conejos, peces, cabras y abejas.
Los diagnósticos comunitarios que se realizan por los grupos de estudiantes, brindan información que permite priorizar las 7 especies estudiadas en el módulo, ya que en los inventarios de los diagnósticos son las que se registran con mayor frecuencia. En el módulo se enfatiza en las instalaciones y en la alimentación de cada una de las especies. Es un aporte que busca dar algunas herramientas conceptuales e invita a la reflexión de las posibilidades locales, para diversificar y recuperar la producción local de alimentos, no solo para los animales de importancia económica, sino para las personas de la localidad. Además, es también una herramienta que apoya las iniciativas y desarrollo de los PPP (Proyecto Pedagógico Productivo) propuesto en el plan de estudios de la institución educativa de CIER.
Es importante incorporar el componente pecuario en el proceso de planificación de una finca campesina, además del componente agrícola para alcanzar la seguridad alimentaria y con ello la sostenibilidad de la finca; sin embargo es necesario tener en cuenta que los procesos productivos pecuarios requieren de un estudio de riesgos para evitar especial mente dificultades de tipo económico y sanitario.
¡No olviden que antes de decidir la crianza de cualquier animal hay que acondicionar los espacios de alojamiento y garantizar la alimentación para los animales que llegan!.
INTRODUCCIÓN - LAS ESPECIES MENORES EN EL DESARROLLO RURAL Y ECONÓMICO:
Aunque existen sistemas de producción agropecuaria a gran escala sostenibles y eficientes, como es el caso de las explotaciones bajo agricultura de conservación con siembra directa que es una técnica de cultivo sin alteración al suelo mediante el arado, cuidado permanente del suelo con rotación de cultivos y praderas es importante empezar la investigación para el desarrollo y construcción de nuevos sistemas de carácter económico, es acá donde entra la crianza y la producción de especies menores.
Las especies menores pueden jugar un papel destacado dentro de los sistemas de producción ya que permiten un sistema económico sostenible y rentable debido a sus características entre las cuales se pueden resaltar las siguientes:
1. Bajo nivel de inversión inicial y de costos de producción.
2. Fácil manejo y adecuación de las instalaciones para su cuidado.
3. Altos niveles nutricionales en sus productos para el consumo familiar.
4. Rápido crecimiento de su población animal.
5. Valor y demanda de sus productos.
6. Fácil adaptación a los distintos pisos térmicos.
Aunque estas requieren un mayor cuidado a comparación de otro tipo de especies (como lo es la crianza de vacunos) pero debido a la disponibilidad de mano de obra que puede llevarse a la familia entre ellos adultos mayores, adultos, jóvenes y niños, termina siendo este un sistema de producción practico y asequible para los hogares rurales generando un ambiente de trabajo colectivo. Los animales menores, característica que se refiere a su tamaño o población, mas que a su importancia potencial, representan una opción de diversificación para pequeños productores que tiende a satisfacer las diferentes plazas para el comercio locales o regionales. para la crianza de estas es importante tener en cuenta ciertos factores tales como:
la alimentación y la nutrición: es la parte mas importante a la hora de la cría de los animales que se tienen a vuestro cargo, es esencial que se tenga en consideración que debido a su poco tamaño dichas especies requieren de alimentos de mayor valor nutritivo para poder adquirir una mayor ganancia relativa al factor económico y físico del animal, Pero personas incautas recurren a otros métodos para la alimentación como disminuir la porción de alimento o sustituirlos por forrajes que son especiales para las especies mayores, Ocurre con los conejos y los cuyes, que al ser herbívoros, se les ofrecen comúnmente pastos de corte de baja calidad, y al ser consumidos, no tanto por gusto sino por necesidad, se les considera apropiados para ellos.
El hábitat: como tal vez ya se sepa el hábitat son aquellos espacios que permiten la subsistencia y la conservación de la vida bien sea de organismos,especies animales y vegetales ya que cuenta con condiciones adecuadas para dichos seres, por lo tanto puede facilitar su permanencia y reproducción teniendo en cuenta factores como el clima (la altitud, el relieve) la vegetación que puede ayudar en el aumento de lluvias; el suelo en el cual se debe considerar cosas como su estructura débil, fuerte, en columna, laminoso; el color ya que puede indicar ciertas propiedades como la humedad,el contenido de minerales pesados, su climatización entre otros elementos que permiten el desarrollo armonizo de la vida y en este caso de las especies menores.
El control y la prevención de enfermedades: Básicamente, la prevención tiene el propósito de evitar la aparición de riesgos para la salud de nuestro hato y por lo tanto de la familia ó la comunidad que se encuentra a cargo de estos ya que es posible la zoonosis (transmisión de enfermedades de los animales a los humanos). Lo que implica actuar para que un problema no aparezca ó en su caso, para disminuir sus efectos.
Prevenir es anticiparse, adelantarse, actuar para evitar que ocurra algo que no queremos que pase, en este caso, que se consuman drogas. Pero si ya se están tomando, prevenir es intentar evitar que el problema vaya más allá para ayudar a los animales a recibir tratamiento para superarla y salir de ella. Por todo esto es importante tomar medidas o generar ciertas estrategias de prevención como:
-La asepsia: implementar planes de limpieza cada cierto tiempo a los sitios donde habitan conejos, gallinas, cabras,cerdos etc... para evitar enfermedades o riesgos sanitarios debido a las heces de estos.
-La vacunación: es importante ya que proporciona cierta inmunidad a dichas enfermedades ayudando así a tener un control sobre ciertos problemas biológicos.
como se ha dicho la crianza de especies menores es viable, por lo tanto rentable, cabe resaltar que es una practica que requiere por parte de los productores o cuidadores responsabilidad, capacidad para trabajar en equipo y compromiso ya que si carecemos de esto se tendrá un resultado contraproducente y esto no es lo que se desea.
Con todo lo anterior también se debe resaltar la moral y la ética ya que el sobre explotar o abusar de nuestros animales (maltratarlos) nos puede traer problemas legales ya que esto está contemplado por las actuales leyes de nuestro país, además todo esto se vera reflejado en el producto final que se obtenga de nuestros animales o inclusive durante su periodo de crianza. Condiciones en la producción que lleven a nuestros animales a altos niveles de estrés se pueden ver reflejados en sus productos por ejemplo en los conejos ya que al tenerlos en espacios cerrados y sin mucha luz su carne se puede tornar dura por ciertos procesos químicos que ocurren en su cuerpo y por lo tanto no resulta agradable a la hora de su consumo reduciendo así el total de sus ventas. Al igual pasa con las gallinas ponedoras, al someterlas a distintas practicas como no dejarles dormir ni descansar para que su producción de huevos aumente lo cual en muchos casos ocurre todo lo contrario o inclusive para su engorde bajo dietas que no van con su naturaleza, todo esto es una practica deshonesta y que no se debe permitir, ya que ante todo se debe conservar la humanidad.
Así que debes animarte a unirte a una practica económica sana que este bajo todos los criterios que nos lleven a una producción sostenible y adecuada para todos.